El análisis de más de 15.000 personas en China, Reino Unido y Estados Unidos también lo vinculó con una menor aceleración de la edad biológica estimada.
El consumo de proteína vegetal se asocia con un menor riesgo de desarrollar obesidad sarcopénica y con un envejecimiento biológico más lento, según un estudio basado en datos de más de 15.000 adultos de China, Reino Unido y Estados Unidos, publicado en la revista Frontiers in Nutrition.
Los investigadores analizaron tres cohortes nacionales para estudiar la relación entre el consumo de proteínas de distintas fuentes, el envejecimiento biológico y la aparición de obesidad sarcopénica, una afección que combina la acumulación de grasa en la zona abdominal con una menor masa muscular y fuerza de prensión manual.
¿Sumarle proteína vegetal a la dieta o reemplazar la animal?
Los resultados mostraron que una mayor ingesta de proteína vegetal se asociaba con un riesgo 14 % menor de desarrollar esa afección. En cambio, la proteína animal no presentó una asociación independiente consistente. Además, la relación entre el consumo de proteína vegetal y el menor riesgo fue más evidente entre las personas con obesidad central.
Por otra parte, sustituir proteína animal por vegetal en una cantidad equivalente a 5 % de la ingesta calórica diaria se asoció con un riesgo 34 % menor de obesidad sarcopénica. Los investigadores también observaron que una mayor proporción de proteína vegetal en la dieta se relacionaba con una menor aceleración de la edad biológica.
No obstante, los autores advirtieron que, al tratarse de un estudio observacional, no es posible establecer una relación causal y no se puede descartar la influencia de otros factores. Asimismo, observaron que las personas que ya presentaban obesidad sarcopénica al inicio del estudio tendían a reducir posteriormente su consumo de proteínas.
Con información de – RT
