Desde el pasado 1 de febrero hasta la fecha, los capturadores y comerciantes del crustáceo han buscado otros opciones para ofrecer al público. Este lunes, 2 de marzo, se cumple el último día del primer periodo de veda del año para los cangrejos rojo y azul en todo el territorio ecuatoriano. El cangrejo rojo y el cangrejo azul son […]
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Cuidar la calidad de los ingredientes de la comida es esencial para mantener al cuerpo en buenas condiciones. Iniciar el día con un buen desayuno es imperativo para aquellos que buscan llenarse de energía y evitar la sensación de hambre durante las actividades que desempeñan en el resto de la jornada. Ante la relevancia de ‘la comida más […]
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Que la fruta adquiera una tonalidad parda no significa que ya no se pueda comer. Horas después de partir un aguacate, la fruta pasa de tener una tonalidad verde a otra parduzca, debido a los procesos químicos y, en particular, a una enzima llamada polifenol oxidasa que participa en el oscurecimiento de los alimentos. Cuando se abre un aguacate, se expone la enzima […]
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«Se puede comer la piel, aunque la mayoría de la gente crea que no», observó Lisa Young, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York. Los kiwis son un superalimento que puede mejorar la inmunidad y la digestión, disminuir el cansancio y ayudar durante la gestación, informa USA Today, que entrevistó a varias expertas de […]
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Los especialistas recomiendan no prolongar los períodos de ayuno y comer despacio para darle tiempo al cerebro de detectar la sensación de saciedad. Comer apurado se ha convertido en un hábito característico de la vida contemporánea, donde el tiempo escasea y las actividades abundan. Sin embargo, esta práctica, aunque extendida, trae consecuencias que afectan directamente […]
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