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La época navideña presenta un mayor riesgo para el aumento de peso en la población adulta e infantil, según los expertos

La época navideña presenta un mayor riesgo para el aumento de peso en la población adulta e infantil, según los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), quienes han recordado que bastan dos semanas de malos hábitos alimenticios, acompañados por sedentarismo o disminución de la actividad física habitual para despuntar en un aumento de la grasa corporal y visceral, aún si el peso no sufre demasiado.

Este aumento, según los datos del IMEO, puede comprender entre los 3 y 5 kilos de media durante esta época. Así, los expertos han recalcado que este aumento progresivo del peso puede favorecer problemas de salud asociados, como diabetes mellitus, hipercolesterolemia, hipertensión arterial, gota, dislipemias o hígado graso entre otras.

“Las fiestas navideñas son apenas cinco días (Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y Reyes), pero sus tentaciones gastronómicas entran en las grandes superficies a finales de otoño y no se dejan de consumir hasta febrero cuando acabamos las ‘sobras’ de la cesta de Navidad”, ha comentado el dietista experto en nutrición y gastronomía del Instituto, Rubén Bravo.

Por tanto, ha aconsejado, conviene postergar su compra hasta mediados de diciembre, realizando un consumo moderado y lo más ocasional posible, mantener una dieta equilibrada en los días que rodean los festivos, compensar un exceso en la comida el mismo día o el siguiente con menú ligero y digestivo, no abandonar la actividad física y, por último, tomar ‘con cabeza’ los productos ‘delicatessen’, los dulces típicos, los refrescos azucarados o el alcohol.

CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE UNAS NAVIDADES SIN KILOS DE MÁS

Un truco que ofrece el dietista a la hora de resistir la tentación de picoteo es buscar la sensación de saciedad antes de llegar a la comida principal. “Nuestro sistema digestivo tarda unos 20 minutos en comenzar a enviar al cerebro las señales de saciedad, de modo que podemos utilizarlo para engañar al estómago e ingerir menos cantidades y calorías”, ha comentado Bravo.

En este sentido, el aperitivo es clave, ha señalado. Se pueden sustituir los patés, salsas, chorizos, salchichones, quesos curados y tentempiés fritos, ricos en grasas saturadas (de 310Kcal a 560Kcal cada 100grs), por mariscos o embutidos magros (de 100Kcal a 180Kcal cada 100grs). Las verduras o la fruta ingeridas antes de la comida ayudan a limitar la absorción de grasa hasta en un 30 por ciento.

Además, comer despacio, sin prisas y masticar bien ayudará a evitar la sensación de hinchazón, pesadez estomacal y la presión de los gases, al mismo tiempo que favorece el disfrute de la comida e impide ingerir compulsivamente y comer más de lo necesario.

En la comida, es mejor evitar tanto el pan, como los platos tradicionales a base de pasta, arroces o legumbres (paella, sopa de galets, escudella), ya que son muy energéticos y el cuerpo no podrá metabolizarlos tan rápido. “Es importante recordar que 100grs de arroz tiene las mismas calorías que 2Kg de canónigos, para dar un ejemplo gráfico”, ha comentado el experto. Por el contrario, el pescado y el pavo al horno o el solomillo magro aportan proteínas saludables y menos grasa que un cochinillo asado o cordero lechal. A la hora de acompañar las comidas con bebida, se puede optar por vinos o cerveza con gaseosa para recortar en calorías.

En cuanto al postre, los expertos han recordado que los dulces típicos ricos en calorías, grasas y azúcares son altamente adictivos y constituyen “el grueso” del peso que se suele ganar durante la época navideña. Recomiendan reservar su consumo para fechas señaladas, limitándolo a una o dos raciones para evitar caer en excesos o atracones.

En la comida lo ideal sería empezar por la fruta fresca (piña, melón) y no al almíbar, y terminar con una onza de chocolate negro que aportará un toque dulce y saciedad. Si se quieren probar los clásicos bocados dulces, es preferible tomar los que no llevan azúcar añadido, controlando la cantidad. Se puede brindar con una copa de cava, en lugar de licor o chupito y finalizar con una infusión de hierbas (tisanas) que ayudará en la digestión.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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Presidente electo de Argentina relaciona casos de sarampión con ajuste promovido por FMI

El presidente electo de Argentina, Alberto Fernández, señaló que los 61 casos confirmados de sarampión en el país sudamericano se deben a los recortes que la actual gestión promovió en las políticas públicas de vacunación como consecuencia del acuerdo suscrito con el Fondo Monetario Internacional (FMI).

“Estos son los efectos de cumplir con el programa del FMI a cualquier precio”, señaló el dirigente peronista este miércoles desde las redes sociales.

Hasta el momento ” son 61 los casos confirmados de sarampión porque el ajuste de este Gobierno llegó a la inmoralidad de no garantizar la vacunación”, sostuvo en relación al Ejecutivo de Mauricio Macri.

“Debemos corregirlo con urgencia”, conminó.

El brote de sarampión en Argentina, que comenzó en septiembre, se ha convertido en el más importante desde que en 2000 se eliminara la circulación endémica de esta infección viral, lo que fue confirmado hace tres años por la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

La mayor incidencia se contabilizó en menores de 1 año.

“El brote de sarampión que vive Argentina se produce en un contexto de expansión de la enfermedad a nivel regional”, advirtió la Secretaría de Salud esta semana al señalar que en Brasil se han registrado 11.871 casos.

La mayor parte de los casos se detectó en la provincia de Buenos Aires (38) y en la capital argentina (18).

La Secretaría de Salud actualizó los calendarios de vacunación en niños de entre 1 y 4 años en las jurisdicciones donde hay casos confirmados.

Fernández aseguró en la víspera que no pedirá al Fondo el monto restante del crédito “stand-by” (de contingencia) firmado el año pasado con el actual Gobierno.

El Fondo entregó hasta ahora a Argentina 44.000 millones de los 56.300 millones de dólares que contemplaba el rescate acordado en 2018.

La próxima gestión asumirá el próximo 10 de diciembre.

Confirmado.net / Sputnik

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Un informe de la OMS alerta de que ignorar la salud de los presos tendrá un “alto coste” en el futuro para la sociedad

La Organización Mundial de la Salud ha publicado el ‘Informe de la OMS sobre el estado de salud de las prisiones en la Región Europea de la OMS’ en el que, tras analizar los sistemas de salud penitenciarios de 39 países europeos, incluido España, ha alertado de que ignorar la salud de los presos tendrá un “alto coste” en el futuro para la sociedad.

Y es que, se ha puesto de manifiesto que el estado general de los sistemas de vigilancia y vigilancia de la salud en las cárceles es deficiente, lo que afecta el desarrollo de las políticas basadas en evidencia que apuntan a las necesidades de la población carcelaria.

“Sólo tenemos datos de 39 países, pero los que tenemos indican una enorme diferencia en la salud general de las personas que están en prisión en comparación con las que no lo están”, ha dicho la gerente del Programa de Alcohol y Drogas Ilícitas en la Oficina Regional de la OMS para Europa, Carina Ferreira-Borges.

Se estima que seis millones de personas son encarceladas cada año en la región europea de la OMS, y una vez son puestas en libertad, las tasas de reincidencia y regreso a prisión son altas. En este sentido, el informe ha alertado de que este momento entre la prisión y la libertad a menudo conduce a una atención médica “desarticulada e ineficaz”.

“Durante los primeros días de la liberación de una persona aumenta el riesgo de suicidio, autolesiones y sobredosis de drogas. Esto significa que la continuidad de la atención durante esta transición es crítica. Las brechas en la atención durante este período tienen implicaciones negativas significativas para la salud pública y pueden limitar la capacidad de un país para abordar las desigualdades”, ha dicho el organismo de Naciones Unidas.

En este punto, el director de la División de Enfermedades No Transmisibles y Promoción de la Salud a lo largo del curso de la vida en la Oficina Regional de la OMS para Europa, Bente Mikkelsen, ha recordado que una “gran proporción” de presos son puestos en libertad cada año, por lo que ha asegurado que ver las cárceles como un entorno de salud pública puede “mejorar” la alfabetización en salud y proteger a las poblaciones más vulnerables.

“Una sentencia de prisión le quita la libertad a una persona, pero no debería también quitarles su salud y su derecho a la misma”, ha apostillado el experto, tras recordar que las cárceles tienen la oportunidad de ofrecer intervenciones y tratamientos preventivos, así como de reducción de riesgos a una población que anteriormente podría no haber tenido, o tenido acceso limitado, a la atención médica y a un estilo de vida saludable.

“La población carcelaria, con su carga desproporcionada de enfermedades, no se puede olvidar en la búsqueda de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas por parte de la OMS. Para lograr una cobertura sanitaria universal y una mejor salud y bienestar para todos es vital que las cárceles se vean como una oportunidad para cambiar los estilos de vida y garantizar que nadie se quede atrás”, ha zanjado Mikkelsen.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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Al olvido la salud universal en Ecuador. Gobierno rompe convenios con Cuba

Ecuador y Cuba firmaron en el año 2013 varios convenios en materias de salud que incluye cooperación científica, prestación de servicios asistenciales, provisión de insumos, incorporación de médicos generales, fisiatras, oncólogos y angiólogos, para fortalecer al sistema público de salud.

Pese a la vigencia de los convenios, el gobierno de Moreno anunció la terminación de los mismos, con ello según el Gobierno se permitiría que al menos 400 médicos cubanos serán reemplazados por profesionales ecuatorianos.

Carolina Vance quien fue ministra de Salud en el Gobierno de la Revolución Ciudadana lamentó esta “previsible” decisión del gobierno de Moreno y agradeció a los médicos cubanos por acompañar en los esfuerzos para lograr una salud universal en Ecuador.

Confirmado.net / @CarinaVanceEC

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El hambre aumenta en América Latina y el Caribe y afecta ya a 42,5 millones de personas

La obesidad se ha triplicado en la región desde 1975, con uno de cada cuatro adultos afectados

El hambre sigue siendo una constante en América Latina y el Caribe, donde ya hay 42,5 millones de personas afectadas por la falta de alimentos básicos, según un informe de Naciones Unidas que alerta también de un crecimiento en la prevalencia de la obesidad, que ya afecta a uno de cada cuatro adultos en la región.

El ‘Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional’ evidencia una nueva subida del nivel del hambre en América Latina, con 4,5 millones de nuevos afectados desde 2014. El dato de 2018 es de 42,5 millones, el peor de la última década, y confirma una subida que ronda ya el 11 por ciento en apenas cuatro años.

Haití, con un nivel de subalimentación del 49,3 por ciento, encabeza la lista negra y se confirma como el país con menos recursos de la región, seguido de Bolivia y Nicaragua, donde el dato ronda el 17 por ciento.

La región, sin embargo, tiene menores tasas de subalimentación que la media mundial –6,5 por ciento frente al 10,8 por ciento–, desnutrición crónica infantil –9 por ciento frente al 21,9 por ciento– y desnutrición aguda infantil (1,3 por ciento frente al 7,3 por ciento), según el informe, elaborado por la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo de la ONU para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Panamericana de Salud (OPS).

En el otro lado de la balanza se sitúa una obesidad derivada de entornos alimentarios poco saludables y que se hace especialmente palpable entre familias pobres y en la zona del Caribe. El porcentaje de adultos obesos en este área se ha cuadruplicado desde 1975, hasta el 25 por ciento, y en términos absolutos hay ya 760.000 personas afectadas.

La región empeora la media mundial en la mayoría de los indicadores de malnutrición relacionados a la ingesta excesiva de calorías: el sobrepeso se ha duplicado desde la década de los setenta y afecta al 59,5 por ciento de los adultos, mientras que a nivel global el dato es 20 puntos inferior.

Cada año, unas 600.000 personas mueren en América Latina y el Caribe por enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como por ejemplo diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares, según el estudio.

El representante regional de la FAO, Julio Berdegué, ha advertido en un comunicado de que el “explosivo” aumento de la obesidad “no solo tiene enormes costes económicos, sino que amenaza la vida de cientos de miles de personas”. En este sentido, el director del PMA para la zona, Miguel Barreto, ha recordado que obesidad y hambre “son dos caras de la malnutrición”.

CAMBIO DE ENTORNOS Y HÁBITOS

El informe aboga por promover entornos alimentarios más saludables mediante impuestos e incentivos fiscales que favorezcan una alimentación adecuada, sistemas de protección social, programas de alimentación escolar y la regulación de la publicidad y de la comercialización de alimentos.

No en vano, las ventas de productos ultraprocesados son las que más crecen en América Latina. Entre los años 2000 y 2013, el consumo de productos ultraprocesados creció más de 25 por ciento y el consumo de comida rápida se disparó casi un 40 por ciento, según Naciones Unidas.

La directora de la OPS, Carissa F. Etienne, ha instado a “evitar que los niños sufran las consecuencias de la mala alimentación en su salud y en su calidad de vida futura”, para lo cual ve necesario “el compromiso de toda la sociedad” y políticas públicas que “regulen los productos alimenticios malsanos, creen entornos propicios para la actividad física y promuevan la alimentación saludable en la escuela y en la mesa familiar”.

En esta línea, el responsable regional de UNICEF, Bernt Aasen, ha advertido de que “demasiados niños y niñas comen muy poca comida saludable y demasiada comida procesada”. “Casi uno de cada cinco niños y niñas menores de 5 años están desnutridos o tiene sobrepeso, lo que les impide crecer bien”, ha reclamado.

La ONU pide que la comida saludable esté disponible y sea asequible para todas las familias, especialmente las más vulnerables. Pide, además, que se mejore el sistema de etiquetado de alimentos con sistemas de advertencia nutricional, se garantice la inocuidad y calidad de los alimentos comercializados en la calle, y se reformule la composición de ciertos productos para garantizar su aporte nutricional.

Al menos 13 países de la región ya han adoptado medidas fiscales y de carácter social que buscan favorecer una alimentación saludable, mientras que Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, México, Perú, Panamá y Uruguay han mejorado la regulación sobre publicidad de alimentos. Chile, Ecuador, Perú y Uruguay, entre otros países, han puesto en marcha leyes de etiquetados.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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Salud.-¿Por qué el ejercicio protege contra las enfermedades del corazón?

El ejercicio regular protege el sistema cardiovascular al reducir los factores de riesgo como el colesterol y la presión arterial. “Pero creemos que hay ciertos factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular que no se comprenden completamente”, admite Matthias Nahrendorf, del Centro de Biología de Sistemas del Massachusetts General Hospital (MGH), en un artículo publicado en la revista ‘Nature Medicine’.

En particular, Nahrendorf y su equipo querían comprender mejor el papel de la inflamación crónica, que contribuye a la formación de bloqueos que obstruyen las arterias llamadas placas.

Los investigadores examinaron cómo la actividad física afecta la actividad de la médula ósea, específicamente las células madre y progenitoras hematopoyéticas (HSPC), que pueden convertirse en cualquier tipo de glóbulo, incluidos los glóbulos blancos llamados leucocitos, que promueven la inflamación.

El cuerpo necesita leucocitos para defenderse de las infecciones y eliminar cuerpos extraños, “pero cuando estas células se vuelven demasiado celosas, comienzan a inflamarse en lugares donde no deberían, incluidas las paredes de las arterias”, explica Nahrendorf.

Nahrendorf y sus colegas estudiaron a un grupo de ratones de laboratorio que estaban alojados en jaulas con cintas de correr. Algunos de los ratones corrían hasta un kilómetro por noche en las ruedas giratorias.

Los ratones en un segundo grupo fueron alojados en jaulas sin cintas de correr. Después de seis semanas, los ratones corriendo habían reducido significativamente la actividad de HSPC y los niveles más bajos de leucocitos inflamatorios que otros ratones que simplemente se sentaron alrededor de sus jaulas todo el día.

Nahrendorf explica que el ejercicio provocó que los ratones produjeran menos leptina, una hormona producida por el tejido adiposo que ayuda a controlar el apetito, pero también indica que los HSPC se vuelven más activos y aumentan la producción de leucocitos. En dos grandes estudios, el equipo detectó altos niveles de leptina y leucocitos en humanos sedentarios que tienen enfermedades cardiovasculares relacionadas con la inflamación crónica.

“Este estudio identifica una nueva conexión molecular entre el ejercicio y la inflamación que tiene lugar en la médula ósea y destaca un papel previamente no apreciado de la leptina en la protección cardiovascular mediada por el ejercicio”, explica Michelle Olive, oficial del programa en la División de Ciencias Cardiovasculares del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

“Este trabajo agrega una nueva pieza al rompecabezas de cómo los estilos de vida sedentarios afectan la salud cardiovascular y subraya la importancia de seguir las pautas de actividad física”, añade.

El estudio encontró que la reducción de los niveles de leucocitos mediante el ejercicio no hizo que los ratones que corrían fueran vulnerables a la infección.

Este estudio subraya la importancia de la actividad física regular, pero se centra más en cómo el ejercicio amortigua la inflamación podría conducir a nuevas estrategias para prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. “Esperamos que esta investigación dé lugar a nuevas terapias que aborden la enfermedad cardiovascular desde un ángulo completamente nuevo”, concluye Nahrendorf.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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Pediatra alemán: “¡No den un móvil a los niños hasta los 11 años!”

El jefe de la Asociación Profesional de Médicos de niños y adolescentes en Alemania, Thomas Fischbach, advirtió en una entrevista difundida hoy acerca del uso demasiado temprano e intensivo de teléfonos móviles y otros dispositivos por parte de los niños.

“¡Nada de teléfonos móviles antes de los 11 años!”, instó Fischbach en entrevista con el diario “Neuen Osnabrücker Zeitung” de hoy. “Cuanto más se pueda retrasar el uso de teléfonos móviles por parte de los niños, mejor para ellos”, enfatizó.

El profesional indicó que observa con gran preocupación que los niños que usan teléfonos celulares y tableta son cada vez más pequeños.

“Los padres ya no les enseñan a los niños a jugar o a ocupar su tiempo de manera sensata, sino que los dejan delante de los aparatos, ¡y en parte en la mesa, cuando se come! Una tendencia espantosa con consecuencias catastróficas para el desarrollo de los niños”, opinó.

Fischbach también ve una relación entre la utilización de este tipo de aparatos y posibles problemas de concentración. “Ni el mejor cerebro puede con el bombardeo mediático”, aseguró el jefe de la asociación al diario. “Cuanto más alto el consumo de medios, más bajo el rendimiento en la escuela”, completó.

Confirmado.net / DPA

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Los refrescos son el vínculo crucial entre la obesidad y el desgaste dental

Las bebidas azucaradas como los refrescos constituyen el vínculo esencial entre obesidad y desgaste dental entre adultos, según un estudio publicado en la revista ‘Clinical Oral Investigations’ elaborado por científicos del King’s College de Londres.

Concretamente, encontraron que el incremento en el consumo de bebidas azucaradas podría llevar a causar una erosión en el esmalte y la dentina de la dentadura. Así, siguiendo los datos de la Encuesta Nacional sobre Salud y Nutrición de los años 2003 y 2004, analizaron una muestra representativa de los participantes de esta de 3.541 pacientes en Estados Unidos.

Tuvieron en cuenta el índice de masa corporal del paciente, así como su nivel de desgaste dental para realizar el análisis. La ingesta de bebidas azucaradas se grabó a través de dos entrevistas no consecutivas durante 24 horas en las que se preguntaba a los pacientes sobre su dieta para incluir datos de la misma a lo largo de estos dos días.

“Es el ácido natural de algunas bebidas como las carbonatadas y los zumos ácidos de frutas lo que lleva al desgaste dental”, ha afirmado el líder de la investigación, Saoirse O’Toole. En este sentido, ha explicado que el desgaste dental es la afección principal de los dientes, después de las caries y la enfermedad de la encía, y el consumo de alimentos y bebidas ácidas es la principal causa de ello. Los pacientes con obesidad también tienen otros factores de riesgo como una mayor probabilidad de enfermedad de reflujo gástrico.

“Este es un importante mensaje para pacientes con obesidad que están consumiendo calorías a través de bebidas azucaradas. Estas bebidas podrían estar dañando su cuerpo y sus dientes”. Ha señalado O’Toole, quien también advierte de que se trata de “un mensaje importante para los dentistas”. “Deberíamos estar preguntando a nuestros pacientes obesos y que tienen desgaste dental qué calorías están tomando, ya que esto podría tener efectos en todo su cuerpo por igual, no solamente en sus dientes”, ha sentenciado.

Una investigación anterior del mismo centro encontró que el desgaste dental afecta hasta a un 30 por ceinto de los adultos europeos. Se trata, pues, del desgaste dental prematuro debido al ablandamiento del esmalte dental causado por los ácidos gástricos. Esto ocurre cuando el esmalte dental se disuelve poco a poco, lo que puede llevar a que ocurran cambios en la forma o apariencia de los dientes que pueden, también, volverse más sensibles cuando el paciente come o bebe comidas y bebidas frías.

También puede llevar a algo peor como el desgaste total de la estructura dental, un proceso que se produce de forma gradual. La erosión y el desgaste dental grave reducen la calidad de vida y puede conllevar grandes costes, estimados en 30.000 libras (unos 34.800 euros) por cada paciente. Es importante señalar que este problema se puede prevenir, ya que cambiar los hábitos de consumo puede ayudar a pararlo o frenar su empeoramiento.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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CHINA: Estrena plataforma 5G para ofrecer asistencia en ambulancias

Seis unidades de ambulancias 5G se utilizarán para garantizar el traslado ante urgencias médicas durante la segunda edición de la Exposición Internacional de Importación de China (CIIE, por sus siglas en inglés), informó Thepaper.cn.

La Comisión de Salud de Shanghai precisó que la atención médica de este año estrenará la tecnología 5G a través de una plataforma móvil de seguridad médica que cubrirá todo el lugar.

Las ambulancias 5G, los hospitales locales como el Hospital Zhongshan, el Tongren y el Huashan, unido al uso de la inteligencia artificial y la realidad aumentada, constituirá un efectivo sistema de seguridad médica 5G durante CIIE 2019.

Además de los imprescindibles equipos de primeros auxilios, las nuevas ambulancias 5G cuentan con una plataforma digital de emergencia que ofrece el nombre del paciente, sexo, edad, el monitoreo del corazón y otros elementos relacionados con los signos vitales. Esta información y la ubicación de la ambulancia se puede transmitir en tiempo real al centro de emergencias médicas hacia donde trasladan al paciente.

Gracias a la novedosa plataforma 5G, los médicos podrán analizar con antelación la información del paciente y prepararse para recibirlo con las herramientas adecuadas, e incluso indicar que se preparen condiciones para inmediatamente entrar al salón de operaciones. El útil monitoreo en tiempo real reduce el tiempo de reacción médica.

En este sentido, intentar ahorrar algunos segundos resulta imprescindible a la hora salvar la vida de pacientes en estado crítico, subrayó Thepaper.cn, citando a un funcionario del Centro de Emergencias Médicas de Shanghai. – (Web editor: 吴思萱, Rosa Liu)

Confirmado.net / Diario del Pueblo

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Día mundial del vegetarianismo, mas opciones en los restaurantes para reducir el consumo de carne

Un estudio de la Universidad de Cambridge (Reino Inido) sobre más de 94.000 opciones de comidas en la cafetería descubrió que duplicar las opciones vegetarianas redujo la proporción de compras ricas en carne entre un 40 y un 80 por ciento sin afectar las ventas generales de alimentos.

Los resultados, publicados en la revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, provienen del primer estudio importante que analiza si ajustar la disponibilidad de alimentos puede animar a las personas hacia una mejor toma de decisiones para la salud humana y la preservación del planeta.

Científicos de los departamentos de Zoología, Geografía y Salud Pública de la Universidad de Cambridge reunieron más de un año de datos de ventas a la hora de las comidas de tres cafeterías universitarias. Dos proporcionaron datos sobre días con diferentes configuraciones de menú, y una tercera universidad ayudó a los investigadores a realizar un experimento de ‘arquitectura de elección’.

El equipo de investigación encontró los mayores aumentos en la gastronomía basada en vegetales entre el cuartil más carnívoro de los clientes. Además, el equipo no detectó ningún efecto rebote. Optar por un almuerzo vegetariano no hizo más probable una cena compensatoria cargada de carne.

Las dietas de carne son los principales impulsores de la pérdida de especies y el cambio climático, resaltan los científicos. La ganadería y la acuicultura que hay tras este tipo de alimentación basada en la carne, el pescado, los lácteos y los huevos son responsables de aproximadamente el 58 por ciento del gas de efecto invernadero creado por los alimentos a nivel mundial, y ocupan el 83 por ciento de las tierras de cultivo a pesar de contribuir solo con el 18 por ciento de la ingesta de calorías del mundo.

“Cambiar a una dieta más basada en vegetales es una de las formas más efectivas de reducir la huella ambiental de los alimentos –asegura la autora principal del estudio, Emma Garnett, conservacionista del Departamento de Zoología de Cambridge–. Reemplazar un poco de carne o pescado con más opciones vegetarianas puede parecer obvio, pero hasta donde sabemos nadie lo había probado antes. Las soluciones que parecen obvias no siempre funcionan, pero parece que esta sí”.

La coautora Theresa Marteau, profesora de comportamiento y salud en Cambridge, añade que “la educación es importante pero generalmente ineficaz para cambiar las dietas, los impuestos a la carne son impopulares, pero alterar el rango de opciones disponibles es más aceptable y ofrece una forma poderosa de influir en el salud y sostenibilidad de nuestras dietas”.

Los investigadores han contribuido a la política alimentaria en la Universidad de Cambridge, donde el servicio de catering ha reducido las opciones de carne, incluida la eliminación de carne de res y cordero, los principales contribuyentes a los gases de efecto invernadero relacionados con la carne, y ha aumentado la gama de comidas vegetarianas.

A principios de este mes, las cafeterías universitarias (separadas de las universidades) anunciaron una reducción del 33 por ciento en las emisiones de carbono por kilogramo de alimentos comprados, y una reducción del 28 por ciento en el uso de la tierra por kilogramo de alimentos comprados, como resultado de los cambios.

“Las universidades están cada vez más a la vanguardia al proporcionar opciones basadas en vegetales que son asequibles y deliciosas, lo que facilita la elección de una dieta más sostenible –destaca Garnett–. Creo que eso es lo que realmente tiene que cambiar”.

No obstante, puntualiza que no están recomendando “que todas las cafeterías y restaurantes debieran volverse veganas de la noche a la mañana, pero si la comida fuera la industria del cine, las comidas vegetarianas y veganas deben tener más papeles protagonistas, y los platos de carne deben dejar de acaparar la atención”.

El nuevo estudio tuvo un componente observacional y experimental. Para la observación, dos universidades proporcionaron datos sobre las selecciones de comidas durante el día de la semana durante el almuerzo y la cena durante 2017.

Las comidas se compraron usando tarjetas universitarias con crédito, lo que permitió a los investigadores analizar datos anónimos que rastreaban lo que los comensales individuales comían en cada comida todos los días.

Este conjunto de datos contenía 86.932 comidas calientes (excluyendo ensaladas y sándwiches) y 2.140 comensales repetidos. El rango variaba entre días ocasionales sin platos vegetarianos o veganos, hasta días donde el 75 por ciento de las opciones eran vegetarianas.

“Una de las cosas emocionantes de este estudio es la escala de información sobre las opciones individuales de los comensales –explica el coautor Andrew Balmford, profesor de Ciencias de la Conservación en Cambridge–. Nos permitió probar el efecto rebote, cuando los clientes compensan menos carne en el almuerzo comiendo más por la noche, y encontramos poca evidencia de ello”.

Los investigadores crearon modelos estadísticos para mostrar que duplicar la oferta vegetariana, de una cuarta parte a la mitad de las comidas posibles, aumentó la proporción de ventas vegetarianas en un 62 por ciento en la primera universidad y en un 79 por ciento en la segunda, lo que supone un aumento en términos reales de casi 15 puntos porcentuales en ambas universidades.

Los servicios de catering en una tercera universidad trabajaron con los investigadores para llevar a cabo un experimento durante el otoño de 2017: menús a la hora del almuerzo que alternaban cada dos semanas entre una opción vegetariana (control) y dos (experimento). La disponibilidad duplicada aumentó la proporción de ventas vegetarianas en un 41%, o casi 8 puntos porcentuales.

Los datos del período de verano permitieron a los investigadores asignar 121 comensales regulares a un cuartil en función de su consumo de comida vegetariana. “Descubrimos que cambiar la disponibilidad relativa de opciones vegetarianas tuvo el efecto más fuerte en aquellos que generalmente comen más carne”, destaca Balmford.

Por su parte, Garnett argumenta que las opciones vegetarianas han sido una “idea de último momento” en los menús durante demasiado tiempo. “El flexitarismo está en aumento. Nuestros resultados muestran que los proveedores de servicios que ofrecen más opciones basadas en plantas no solo responden sino que también reestructuran la demanda de los clientes”.

“Los cambios simples como aumentar la proporción de opciones vegetarianas podrían ampliarse de manera útil, ayudando a mitigar el cambio climático y la pérdida de biodiversidad”, concluye.

Confirmado.net / EUROPA PRESS

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Duchi y Garzón rechazan críticas por votos en reforma penal

La asambleísta Encarnación Duchi, de Pachakutik, y William Garzón, de Alianza País (AP), rechazaron las críticas en su contra por no haber votado a favor de la despenalización del aborto por violación dentro de las reformas penales que ayer fueron remitidas al Ejecutivo. Duchi, quien preside la Comisión Legislativa Ocasional para atender temas y normas sobre la Niñez, sostuvo hoy, viernes 20 de septiembre del 2019, que actuó apegada a la Constitución de la República que protege la vida desde su concepción. “En la Comisión de Justicia yo había dicho que no puede estar mezclado el tema de niños y adolescentes en ese Código Penal. Y ese fue el error más grave que cometieron en 2014” cuando se aprobó ese texto, expresó.

A su vez, fustigó un comunicado de la Confederación de Nacionalidades Indígenas (Conaie), que le reprochó por su voto y el de otros asambleístas de Pachakutik, “deslindándose de una postura orgánica a favor de los derechos de mujeres y niñas”. “Una cosa es lo que digan uno o dos dirigentes. A veces toman decisiones arbitrarias creyendo que eso responde a una realidad. Debió haber un debate amplio, al menos”, expresó Duchi.

Otro de los 59 parlamentarios que votaron en contra de la reforma al artículo 150 es William Garzón, presidente de la Comisión de la Salud. Él rechazó que se los tilde de irresponsables. “Este es un tema en el que hay que profundizar en su análisis y debate”.

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(Vídeo) Se extiende el mal del vapeo en Estados Unidos: 530 casos y siete muertes

En Estados Unidos ya se han registrado al menos 530 casos de una misteriosa enfermedad pulmonar vinculada con el vapeo, es decir, con el uso de cigarrillos electrónicos. El número de muertos ha aumentado a siete. Los afectados se encuentran en 38 estados distintos.

Según el diario The Washington Post, que ha iniciado una investigación paralela a la de las autoridades, muchos de los afectados añadieron al cigarrillo electrónico productos como el tetrahidrocannabinol, o THC, el principal componente psicoactivo de la marihuana. Otros, en cambio, aseguran que solo utilizaron nicotina.

Confirmado.net / Euronews

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La Organización Mundial de la Salud alerta sobre una posible amenaza de ‘pandemia fulminante’ 

“Si es cierto el dicho de que ‘el pasado es el prólogo del futuro’, nos enfrentamos a una amenaza muy real de una pandemia fulminante, sumamente mortífera”. Esa es la alerta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Banco Mundial emitió en un informe difundido este miércoles 18 de septiembre del 2019.

Basado en el análisis de pandemias de épocas pasadas, el documento -al que tuvo acceso la cadena informativa CNN- advierte que “el mundo no está preparado” en caso de generarse una epidemia. El informe -redactado por la Junta de Vigilancia Mundial de la Preparación (GPMB, por sus siglas en inglés)- es el parteaguas del documento completo que será publicado el próximo lunes 22 de septiembre.

El objetivo de los investigadores -informa CNN- era claro: evaluar la capacidad del mundo para protegerse de las emergencias sanitarias, determinar los puntos débiles para atenderlas y plantear estrategias de preparación. 

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Investigadores aseguran que los hombres son más propensos a sufrir síntomas inusuales durante un ataque cardiaco

Un grupo de investigadores de la Universidad de Edimburgo (Reino Unido) ha concluido que los hombres que sufren ataques cardiacos son más propensos a experimentar síntomas atípicos en comparación con las mujeres, lo que pone de relieve la “necesidad” de que ambos sexos reconozcan cuándo están sufriendo un ataque y actúen sobre las señales de advertencia.

El estudio, publicado en el ‘Journal of the American Heart Association’, rompe así el mito de que las mujeres tienden a sufrir síntomas inusuales durante un ataque al corazón. Continuar pensando que esto es cierto podría conducir a un diagnóstico erróneo, un retraso en el tratamiento e intervenciones médicas menos intensivas, según han apuntado los expertos, lo que podría aumentar el número de muertes por ataque cardíaco.

Para el desarrollo de la investigación, el equipo registró los síntomas de los pacientes que asistieron al departamento de emergencias (ED) de la Enfermería Real de Edimburgo, quienes fueron sometidos a un análisis de sangre con una prueba llamada troponina, que mide una proteína liberada por las células cardiacas dañadas durante un ataque al corazón.

En total este examen fue realizado en 1.941 personas, de las cuales 274 fueron diagnosticadas con infarto de miocardio, el tipo más común de ataque cardiaco, que tiene lugar como consecuencia del bloqueo parcial de la arteria coronaria. Entre los síntomas que presentaban los afectados, el dolor torácico fue el más común tanto en hombres como mujeres. Del mismo modo, un porcentaje similar entre ambos sexos aseguró sufrir dolencias en el brazo izquierdo.

Asimismo, las mujeres tenían dolor de mandíbula o espalda y eran más propensas a experimentar náuseas y dolor en el pecho. Por su parte, los hombres presentaron indicios más inusuales como ardor en el estómago o dolor similar al de la indigestión.

LAS MUJERES TIENEN UN 50% DE PROBABILIDADES DE DIAGNÓSTICO ERRÓNEO

En este sentido, los investigadores han puesto de relieve la “importancia” de un diagnóstico precoz de los ataques cardiacos para aumentar la eficacia del tratamiento y la supervivencia. Así, han puesto de relieve que las mujeres presentan hasta un 50 por ciento más de probabilidades de recibir un diagnóstico inicial incorrecto.

Además, Jeremy Pearson, director médico de la British Heart Foundation (BHF), ha explicado que los ataques cardiacos a menudo son vistos como un problema de salud masculino, pero realmente en Reino Unido fallecen más mujeres por cardiopatía coronaria que por cáncer de mama.

De esta forma, Amy Ferry, enfermera de investigación en cardiología de la Universidad de Edimburgo y autora del estudio, ha concluido que etiquetar incorrectamente a una paciente como con síntomas atípicos puede llevar a los médicos a no investigar o implementar un tratamiento inadecuado.

Por último, desde la BHF han explicado que entre los síntomas más comunes de ataque cardiaco se encuentran el dolor o malestar en el pecho; dolencias que se extienden al brazo izquierdo, cuello, mandíbula, espalda o estómago; y la sensación de estar mareado, sudoroso o con dificultad para respirar.

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La presencia y la cantidad de lunares en el cuerpo está influenciado por la genética, según un nuevo estudio

Investigadores del King’s College London (Reino Unido) han encontrado que los genes tienen una gran influencia, no solo en la cantidad de lunares que presenta un individuo sino también en la localización de estos en el cuerpo.

Para llevar a cabo el estudio, que ha sido publicado en la revista ‘Pigment Cell & Melanoma Research’, el equipo analizó un grupo de 3.200 pacientes gemelos sanos, predominantemente mujeres, y contó la cantidad de lunares presentes en cabeza y cuello, en la espalda, el abdomen y el pecho, en las extremidades superiores y las extremidades inferiores.

Los resultados arrojaron que en las mujeres, el efecto genético más bajo en el recuento de lunares fue en la espalda y el abdomen (26%), y el más alto en las extremidades inferiores. Los investigadores creen que la mayor cantidad de lunares en las extremidades inferiores de las mujeres no se deba a la exposición al sol, sino a una composición genética específica del sexo.

“Hemos sabido por algún tiempo que los lunares son un factor de riesgo importante para el cáncer de piel con melanoma. Con esta investigación ahora sabemos que no solo el número pero también la ubicación de los lunares en el cuerpo se debe en gran parte a la genética”, ha explicado la investigadora principal, la doctora Alessia Visconti, del Departamento de Investigación de Gemelos en el King’s College de Londres.

Los investigadores han afirmado que sus resultados se suman a la evidencia previa que indica que una mayor exposición al sol por sí sola es poco probable que sea la razón por la cual las mujeres tienen más lunares en sus piernas.

“Si bien la exposición al sol contribuye al recuento de lunares y al riesgo de cáncer de piel, los encargados de formular políticas, los activistas y los investigadores de la salud deberán tener en cuenta el elemento genético específico del sexo al desarrollar estrategias para prevenir y tratar el cáncer de piel”, ha indicado Visconti.

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Un estudio mejora una sonda para permitir que los cirujanos visualicen los tumores de próstata durante la operación

Un grupo de investigadores del Instituto de Innovación Sanitaria Global (IGHI) del Imperial College London (Reino Unido) están mejorando una sonda quirúrgica existente con el objetivo de generar mapas de calor visuales que permitan a los médicos visualizar los tumores de próstata durante la cirugía, aportando mayor precisión.

Hasta el 38 por ciento de los hombres presenta tejido canceroso después de someterse a una operación de cáncer de próstata, lo que supone que exista un riesgo de recaída en la enfermedad. No obstante, si se elimina demasiado tejido pueden producirse múltiples efectos secundarios a largo plazo, como la incontinencia o la impotencia, que afectan notablemente a la calidad de vida del paciente.

Por ello, el estudio, publicado en ‘Imperial College London’ y financiado por el Instituto Nacional de Investigación Sanitaria, tratará de mejorar esta sonda desarrollada por Lightpoint Medical mediante la combinación de robótica e imágenes médicas. Así, desarrollarán un sistema que destacará el tejido dañado por el cáncer en tiempo real, apareciendo la imagen en la propia pantalla del quirófano.

Esta sonda funciona detectando moléculas de trazador radioactivo que se adhieren a los marcadores de las células cancerosas de próstata. Así, cuando la herramienta capta una señal radioactiva en el organismo del paciente emite un sonido que indica la existencia de tejido cancerígeno.

Se trata de una técnica mínimamente invasiva, que además facilitaría que no todos los pacientes tengan que volver al hospital para recibir un tratamiento adicional, como radioterapia o medicamentos específicos contra el cáncer, lo que supone una mejora de su calidad de vida.

En este sentido, Dan Elson, profesor del Centro Hamlyn de IGHI, ha explicado que normalmente el tejido canceroso no se puede distinguir del tejido sano, lo que dificulta la toma de decisiones por parte de los profesionales sanitarios. De este modo, la investigación tiene como objetivo principal proporcionar a los cirujanos la información necesaria para la operación con el fin de reducir los efectos secundarios y la probabilidad de que la enfermedad regrese.

“Al agregar tecnología de imágenes podemos facilitar el procedimiento a los cirujanos haciendo que el sistema sea más intuitivo, con un diseño centrado en el ser humano”, ha concluido David Tuch, CEO de Lightpoint Medical.

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La legalización de la marihuana reduce las muertes por opioides en Estados Unidos, según un estudio

Un estudio realizado por Nathan W.Chan, de la Universidad de Massachusetts Amherst (EE.UU) ha concluido que la legalización de la marihuana en este país ha permitido que se reduzcan las muertes por opioides.

La investigación, publicada en la revista ‘Economic Inquiry’, ha surgido con el objetivo de averiguar cómo ha impactado el cambio legal de la marihuana en la mortalidad durante los últimos 20 años.

De este modo, los investigadores han puesto de relieve que el consumo de marihuana recreativa reduce la mortalidad anual por opioides hasta el 20 o 35 por ciento, teniendo mayores efectos en el caso de los opioides sintéticos.

Estos hallazgos suponen una buena noticia para Estados Unidos, ya que solamente en 2017 se contabilizaron 47.600 muertes por sobredosis, según han apuntado datos de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés). De este modo, el autor ha puesto de relieve que se debe legalizar la marihuana en toda América del Norte.

En este sentido, ha concluido que las leyes de la marihuana recreativa afectan a una población más grande que las regulaciones de la marihuana medicinal, sin embargo, “se sabe poco sobre sus afectos”.

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Qué nutrientes aporta la almendra

La almendra es uno de los frutos secos con más fibra y ayuda a controlar el apetito con su efecto saciante. Regula el colesterol, favorece el crecimiento y su aporte en carbohidratos combate la fatiga.

Fortalece las arterias con aminoácidos y ácidos grasos y combate la anemia con el hierro. Su alto contenido de fósforo y magnesio ayuda a tener unos dientes y huesos fuertes.

El zinc de las almendras mejora el funcionamiento del sistema inmunitario. El selenio y la vitamina E combaten los radicales libres y la vitamina A desintoxica el cuerpo.

ARTÍCULO PUBLICADO EN LA VANGUARDIA – LEA MÁS

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