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Edgar León, reconocido cocinero internacional facilitó el taller

Como parte de las competencias de Fomento Productivo de la entidad provincial, se lleva a cabo el programa de capacitación “Operación en Restaurantes y Cafeterías” en la provincia de Pichincha, con la finalidad de fortalecer la gastronomía de la provincia y el país, para lo cual se cuenta con la participación de la Asociación de Chefs del Ecuador.

En el evento participan 600 emprendedores del sector alimenticio que asisten con el objetivo de adquirir nuevos conocimientos culinarios; protocolo y etiqueta de servicio; y técnicas gastronómicas.

La dirección de Apoyo a la Producción de la Prefectura de Pichincha estableció una agenda que permitirá ejecutar el programa en cuatro sectores, a los que asistirán alrededor de 150 personas por evento, los que se desarrollarán de 08h00 a 19h30, así:

Lunes 27 de agosto, en el salón de eventos de la Cooperativa IESS – FUT, al sur de la capital; martes 28, en el Salón de la Provincia (Consejo Provincial de Pichincha) (centro); miércoles 29, en la sala de eventos del barrio El Colibrí, en Sangolquí (Rumiñahui); y, viernes 30 en el salón de eventos de la casa comunal de Carapungo (norte).

Edgar León, facilitador del evento a quien se le conoce en el mundo culinario como “embajador gastronómico internacional” expresó que no solamente impartirá conocimiento relacionados con el arte de preparar alimentos, sino que además atención al cliente y la manera adecuada se servir la mesa, con la correcta ubicación de cubiertos y copas.

Al finalizar la capacitación, los participantes recibirán el respectivo certificado avalado por la SETEC (Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales).

Confirmado.net / Prefectura de Pichincha

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