5,4 millones de litros de leche se producen al día

El consumo de lácteos está influido por la disponibilidad de información sobre sus ventajas individuales y colectivas. En los últimos meses, productores y representantes del sector de lácteos han expresado que habrá un cierto desfase entre la expansión de la producción de leche y su demanda efectiva.

Según datos del Magap, actualmente se producen a diario unos 5,4 millones de litros de leche en Ecuador. De este monto, 4 millones de litros son comercializados en los distintos mercados; 2,8 millones de litros son transformados por industrias formales que procesan derivados; y 1,2 millones de litros son vendidos informalmente para elaborar quesos artesanales.

A su vez, se conoce que unos 1,4 millones de litros quedarían en las haciendas para autoconsumo y para alimentación de terneros.

Confirmado.net / El Telégrafo

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